Grillrezept Wintergrillen: Lammkarrée

Zutaten:

600 g Lammkarrée
60 g Knoblauch-Pfeffer
60 ml Olivenöl
3 ungespritzte Zitronen (abgeriebene Schale)
4 Chilischoten (Samen entfernt und in feine Ringe geschnitten)

Zubereitung:

Für die Gewürzpaste:

Vermischen Sie die Zutaten für die Gewürzpaste in einer kleinen Schüssel.

Die Zutaten für die Gewürzpaste gut verrühren. Das Lammkarrée putzen, mit der Paste einreiben und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Danach das Lammkarrée im Bratenkorb auf den Grill stellen.

Rezeptinfo:

Zubereitungszeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Hilfsmittel: Weber Bratenkorb (1 – 2 Bratenkörbe, je nach Größe)
Grillmethode: Grillzeit indirekt

Information zu den Rezept-Angaben:
Teelöffel gestrichen 7 g gehäuft 11 g / Esslöffel gestrichen 15 g gehäuft 30 g / Messerspitze 1 g